炒股配资门户 酱香、浓香、清香谁才是主流

中国白酒自古以来就有着丰富多样的香型，每种白酒的香型、工艺各有不同。经历了一段漫长的发展过程之后，现如今我们的白酒一共有12种香型，它们分别是：酱香型、浓香型、清香型、馥郁香型、兼香型、凤香型、米香型、芝麻香型、老白干香型、特香型、药香型和豉香型。其中，酱香、浓香、清香三个热门香型备受人们关注。

【汾酒引领清香时代】

80年代以前，由于粮食供给相对紧缺，能用于酿酒的粮食少，再加上严格的计划经济，所以不可能将大量的粮食投入到了酿酒中。而清香型白酒凭借着生产周期短、成本低、粮耗低、出酒率高的特点，横扫白酒市场，成为当时市场占有率最高的一类白酒。

以汾酒为代表的清香型白酒占据了北方大部分市场，南方市场也逐渐渗透。1987年，汾酒出口量是其他名酒出口量总和，国内每销售一斤名酒就有半斤是汾酒。当年的汾酒，占据了中国名酒的半壁江山，将茅台、五粮液、泸州老窖等远远地甩在了后面。1994年汾酒在A股上市，成为国内首家上市的白酒公司。

【“川酒六朵金花”的浓香时代】

八十年代，随着大包干的兴起，国内的粮食产量实现爆发式增长。粮食日渐增多，浓香白酒产量也逐步增多，这种口感和香气比清香酒更加浓郁的白酒很快在市场流行了起来。

1988年，国家放开名酒价格管制，汾酒在涨价问题上犹豫不决，导致不少人认为清香品质不如浓香，1994年清香之首汾酒被五粮液全面超越。1998年山西假酒案的爆发，让“山西清香”跌落神坛。五粮液、泸州老窖等川派白酒抓住机遇，在获得自主定价的便利后，开始布局中高端市场，终于在九十年代弯道超车，相继成为热门品牌，走向白酒界的龙头老大。

川酒“六朵金花”五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲、郎酒陆续崛起，成为全国白酒学习对象，浓香型白酒市场份额迅速提升，浓香成为时代热门。

【茅台掀起“酱香热”】

九十年代，整个酱香酒界只有茅台一枝独秀。2000年茅台酒上市，并且在销售额方面已经坐稳了第二。2005年，茅台酒的净利润超过了五粮液；2013年茅台酒正式跻身于国内白酒的龙头。

随着茅台、郎酒的崛起，一批酱香酒品牌逐渐兴起。自2015年之后，越来越多的资本涌入茅台镇以及整个赤水河产区。只要跟茅台扯上点亲戚，销量都会猛增，酱香酒的热度水涨船高。一时间，酱酒成为全行业关注的热点。

尽管“酱香”热潮高涨，但实际酱香型白酒市场份额并不高，即便是高峰时期，也仅占30%左右，市场份额和销量依旧不及浓香白酒，酱香白酒仍处于飞速发展阶段。

三大香型各有特色，无论是清香、浓香，还是酱香，每一种都有着自己独特的品味和迷人之处。不论是哪一种，都是中国白酒文化的重要组成部分，都有着自己的市场和消费群体。

湛仙窖酒是因产自湛卢山而取名湛仙，湛卢山又因2600年前铸剑大师欧冶子在此铸造了湛卢宝剑而闻名天下。湛仙窖酒采用闽江源头矿泉水精心酿制而成，闽江素有“绿色金库”之称，生态环境优越，非常适合酿制高端酱香型白酒。53度湛仙窖酒酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久，是福建酱香白酒的经典之作！ 泸州老窖汾酒酱香浓香白酒发布于：福建省声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。